Le Blog de la SSHA-ISA
Vous retrouverez ici toute l’actualité de la SSHA-ISA, des recettes de saison, des astuces anti-gaspi, des témoignages d’apprenants et d’intervenants, des actus liées à la nutrition et bien plus encore.
![Recette de saison : Salade de pêche et féta](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2024/02/Design-sans-titre-6.png)
Recette de saison : Salade de pêche et féta
Nous sommes en septembre, cela fait 2 semaines que les vacances sont finies et le blues de la rentrée commence à nous gagner. C’était sans compter sur le fait que le soleil joue les prolongations chez votre primeur et cette merveilleuse salade de pêches et feta....
![Astuce Anti-Gaspi : l’Aquafaba ou eau de cuisson des pois-chiches](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2023/03/AdobeStock_138378802-scaled-1-1080x675.jpeg)
Astuce Anti-Gaspi : l’Aquafaba ou eau de cuisson des pois-chiches
L’aquafaba, qu’est-ce que c’est au juste ? et à quoi ca peut bien servir ? Vous voyez quand vous ouvrez une boite de pois chiche, et que vous videz l’eau dans l’évier avant de cuisiner lesdits pois chiche ? Cette eau donc, qui est l’eau de cuisson des pois-chiches,...
![Recette de saison : 3 recettes à bases de chou-fleur](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2024/02/Chou-fleur-Recette.png)
Recette de saison : 3 recettes à bases de chou-fleur
Nous voilà en octobre, l’été est loin et ses légumes de saison aussi. Mais aucun soucis on va voir comment faire de belles choses avec les légumes que l’on a à notre disposition ce mois-ci. Nous allons nous concentrer sur le chou-fleur, et nous allons voir comment le...
![Recette de saison : Tian Provençal](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2024/02/Tian-Provencal-Recette.png)
Recette de saison : Tian Provençal
Nous sommes au mois d’aout, certainement la période la plus facile pour manger des fruits et légumes locaux et de saison, je pense que nous sommes tous d’accords c’est la que nous avons le plus de choix et que les légumes ont le plus de goûts ! Aujourd’hui on va...
![Recette de saison : Soupe de petits pois](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2024/02/Soupe-de-petit-pois.png)
Recette de saison : Soupe de petits pois
Recette d’été ! Profitons du retour des multiples fruits et légumes pour mettre un peu de fraicheur dans ces périodes de fortes chaleurs ! Vous prenez environ 300g de petits pois déjà écossé, vous les faites cuire dans l’eau frémissante pendant quelques...
![Le saviez-vous ? E. Coli, Salmonelle et Listéria](https://www.ssha.asso.fr/wp-content/uploads/2024/02/E.Coli-Listeria-et-Salmonelle.png)
Le saviez-vous ? E. Coli, Salmonelle et Listéria
Escherichia coli, Listeria, Salmonelles Les 3 bactéries qui effraient dans l’alimentation, et qui sont souvent associées à des scandales alimentaires, mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Comment les éviter ? Ces trois micro-organismes sont en réalité des genres...
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