par BaptisteP | Sep 25, 2023 | Bienvenue à la SSHA-ISA
Samedi 23 septembre dernier une rue a été baptisée au nom de Lucie RANDOIN dans son village natal de Boeurs en Othe. C’est en effet dans cette charmante bourgade bourguignonne que Lucie FANDARD RANDOIN est née le 11 mai 1885. Physiologiste, agrégée de Sciences...
par BaptisteP | Sep 14, 2023 | CulturAlim
Nous sommes en septembre, cela fait 2 semaines que les vacances sont finies et le blues de la rentrée commence à nous gagner. C’était sans compter sur le fait que le soleil joue les prolongations chez votre primeur et cette merveilleuse salade de pêches et feta....
par BaptisteP | Mar 7, 2023 | CulturAlim
L’aquafaba, qu’est-ce que c’est au juste ? et à quoi ca peut bien servir ? Vous voyez quand vous ouvrez une boite de pois chiche, et que vous videz l’eau dans l’évier avant de cuisiner lesdits pois chiche ? Cette eau donc, qui est l’eau de cuisson des pois-chiches,...
par BaptisteP | Mar 2, 2023 | Bienvenue à la SSHA-ISA
La Présidente de la SSHA le Dr Rouer Saporta a assisté le 28 février 2023 à une table ronde citoyenne sur l’Education à l’alimentation organisée par OPENAGRIFOOD, dans le cadre du salon de l’Agriculture. Étaient présents le ministre de l’agriculture Marc Fesneau, la...
par BaptisteP | Fév 7, 2023 | Nos Formations
Nous avons tous entendu un jour ou un autre pendant notre enfance : « Fini ton assiette, il y a des gens qui n’ont pas la même chance que toi », donc oui je pense que nous sommes tous, à différentes échelles, sensibilisés au gaspillage alimentaire, et cela nous fait...
